Descrizione
I fasolari, o fasolare, sono prelibati molluschi con una carne particolarmente morbida. Sono dei frutti di mare molto gustosi, con un sapore caratteristico che si presta a molti usi in cucina. Possono essere cotti in padella, così come si fa per le vongole e utilizzati per la preparazione di sughi per pasta, soprattutto spaghetti e altri tipi di pasta lunga o paccheri, ma anche per zuppe, al gratin o per un sauté.
