Descrizione
Polpo congelato, provenienza Sicilia. Il polpo arricciato si presenta con i tentacoli a forma di “boccoli”, le ventose dilatate ed ha una caratteristica consistenza “croccante”.
Ingrediente fondamentale del cacciucco alla livornese è il protagonista di numerose ricette ricche di gusto ma allo stesso tempo una preziosa “miniera” di sostanze benefiche per l’organismo. Potassio, prezioso per la salute del sistema cardio-circolatorio, omega 3, magnesio, ferro, selenio, coadiuvante del metabolismo corporeo. Ricco di vitamine e povero di calorie e grassi ha un alto potere saziante grazie all’abbondanza di tessuto connettivo.
